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在燃料门填入燃料引火（初次点火要慢烧加温），填加燃煤，关闭火门扇，开启鼓风机，约20分钟，待机体发热，内置增压系统开始工作，自动喷射出高温高压蒸汽，工作台温度达到115℃左右已进入工作状态（注：在填续燃煤之时千万要关闭鼓风机，以免喷火伤人。浆糊调兑：无论是没有洗面的水磨面粉浆、水磨大米浆、淀粉搅拌浆或是机洗、手工洗的面粉淀粉浆。将浆糊盛入桶内将浓度计放置浆汁中，先稠后稀，用清水调兑，一般的建议浓度为12.5左右，因地适宜。（注：盛浆糊的液面深度必须高于浓度计的长度）。托盘上料定型→蒸制：新托盘使用之前先洗净、烘干、浓刷食用油，置高温火源醺炙适度，这是为了今后的使用打好基础。把托盘放置在操作台上（操作者必须穿长袖、戴手套）。
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新疆凉皮和兰州凉皮基本类似，原料都是以面粉为主；三者的不同之处在于陕西凉皮是白色透明状，产品较薄，而新疆凉皮和兰州凉皮则为褐色透明状。产品相应要厚些，其原因是：新疆人和兰州人根据自己口味和生活习性在原料中加入了一定量的食用碱和食盐。故而：新疆凉皮和兰州凉皮也称碱凉皮。凉皮的吃法是：即可凉拌吃也可炒着吃，早餐、午餐、宵夜均可以吃凉皮，因凉皮口味独特，吃时简便快捷，经济实惠，深受全国各地人们欢迎。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，因此，投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。
让你能获得事业上的美誉度，让好的商机随之而来。因为一台家用小型凉皮机创造的经济效益等于一个人打工10年的收入。也就是说，用打工一年的工资，引进一台万年红数控圆形凉皮机，办一个小型凉皮食品厂，一年的效益相当于10年的工资。凉皮蒸熟后，鼓着气泡从蒸箱里,一张接一张，源源不断地产出，掉在匀速旋转的接皮装置上，万年红家用小型凉皮机就像一台高速旋转的印钞机。以每分钟十元的速度印制一样，所以万年红家用小型凉皮机誉为赚钱机器。万年红凉皮机是你批发 选择，麦上凉皮机干净卫生、采用进口不锈钢制造、经久耐用、易清洗、质量稳固、节能环保、产量大、效率高、省时、省力、省工、自动控制系统、拥有电脑控制器、自动控温、自动凉却、自动折叠、自动分离、一到两个人完全可以控制自如。
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